魚と肴と酒名とオデ

１２時を回り、３月１１日になりました。
色々ありました。
今その色々をオデは、特に書こうと思いません。
様々な人が、沢山色々を書いてくれるでしょう。
オデは、今日一日、ただ亡くなられた方々のご冥福を祈ると共に、今のこの幸せな環境にいられる事を深く感謝し、静かに過ごしたいと思います。

「ど」の上澄みで一杯。
清々しいシュワシュワがたまりません。
塩辛には、一味をパッパッ。
濃厚な塩辛にクイっと杯を空けます。

誰も居ない静かなリビング。
たまにこういう時間も必要ですな。

馬刺しとじゃぱん。
珍しくぬる燗でいただいてます。
ジャパン飲みたくて準備したのですが、馬刺しにゃやっぱり焼酎だったなと思ったのでございます。

いやぁ～、夕べの酒は美味かったなぁ。
konemiuさんドラゴン、あとなんて名前だったけ...
いずれ、また飲みましょう。

と言う事で、本日の晩酌。
炙り〆鯖にギリッと熱燗。



脂が程よく取れて、軽く焦げた皮も風味を増してくれます。
あ～、酒は美味いね～～。

だいぶ久し振りに芋焼酎「八幡」を購入した。
「八幡」は、オデにとって大切な大切な一本。
雑なオデの舌の基準になっており、芋焼酎を買うと全て「八幡」を思い出し、比較している。
...勿論、つもりね。
なかなか手に入らなくなった「八幡」。
最近ようやく値段も落ち着き、ちょっと無理すれば手に入るようになった。

で、この酒になにをアテにしようかと一考。

白子だな。

地元のスーパーに行ったら、丁度よく綺麗な白子が。
早速買って、ポン酢や天麩羅ではなくバターのソテーにする。
大好物の「八幡」のアテだ、一手間加えたくなったのね。
丁寧に作った白子のソテーと「八幡」。




我ながら美味！
あ～、はちまん～